シフォンケーキ、昨日失敗しちゃったの>< なので 今日 リベンジ!!!!! ちゃんとマーブルになってくれてヨカッタ-(´∀`*) 明日 お母さんがお友達に配るんだけど、コレなら恥ずかしくないな * あたしは 抹茶がちょっと苦手なんです;; 抹茶好きの 妹 曰く・・・ 「抹茶の味があまりしない!」 との事。 でも あたしにはちょうどいいです* ・・・・・・・・レシピです・・・・・・・・・ 《17cmシフォン型》 ♪材料と準備♪ 卵白 4つ分 (よく冷やしておく) 砂糖A 35g 塩 ほんのひとつまみ 卵黄 3つ分 砂糖B 35g サラダ油 大さじ2弱 牛乳 大さじ2 水 大さじ2 ☆薄力粉 70g ☆BP 小さじ1弱 (☆合わせて2回ふるう) ★抹茶 小さじ2 ★砂糖C 小さじ1 ★お湯 大さじ1 (★小さな器に全部入れて溶かしておく) *オーブンは180度にSET ♪では つくります♪ ① メレンゲをつくります。ボウルに卵白と塩を入れハンドミキサー(以下HM)で泡立てる。 白くほわっとしてきたら砂糖Aを3回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立てる。 冷蔵庫に入れておく。 ② HMは洗わないまま、別のボウルに卵黄と砂糖Bを入れ白くもったりするまで泡立てる。 サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳、水もすこしずつ入れ混ぜ合わせる。 ③ ②に☆粉を半分振りいれ泡だて器に持ち替えて手早く混ぜる。 メレンゲを1/3入れて手早く混ぜる。馴染んだら☆を全部振るいいれて混ぜる。 ④ メレンゲを残り半分入れ手早く混ぜ、混ざったら残りのメレンゲ全部入れて ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。(メレンゲをつぶさないように!) ⑤ ④の生地を大さじ1すくって★に入れ泡だて器で混ぜて④に入れる。 ゴムベラで軽く混ぜる。(マーブル模様を意識して♪) ⑥ 型に生地を流し込む。高い位置からね!さい箸で3周くるくるかき回す。 170度に下げて40分焼く。 ⑦ オーブンからとりだして逆さまにして冷ます。 なかなかイイ表情になってます* 切ってみると↓ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 明日は 職場のボーリング大会です* 昨日練習に行ったら スコア134! 女子は+20のハンデがあるので 勝てるかも! 頑張りますo(・∀・*)o このブログを入っていただけましたら ぽちぽちクリック願いします * いつも ありがとう ございます ♪ また 遊びにきてくださいね(●`∀´)乂(○`∀´) よかったら コメント残してくださいね*
by 310chiiiii
| 2008-11-08 00:49
| *シフォンケーキ
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遊びに来てくれてありがとうございます。このブログは、お菓子作り、パン作り、写真、雑貨、cafeが好きな「chiiii!」によるものです。おうちのおやつ、ともだちにおすそわけ、飾りっけのないシンプルなお菓子を作っています。すこしレシピも公開しています。 *camera デジタル一眼レフ(OLYMPUS E-420/ZUIKO DIGITAL 35mm Macro) コメントもどうぞ気軽にしていってください。リンクがあれば遊びにいきます♪ ※コメント承認制にしました。 ** ランキングに参加中です 気に入ってくれたら ポチっとお願いします ** *レシピブログ★カップ*でブロンズブロガーに認定されました・v・ ** クックパッドにレシピを載せています。つくれぽ頂けると嬉しいです^^*コチラからどうぞ★ 以前の記事
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