くるみ*チョコチャンクスコーン



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最近 おきにいりのスコーン。
前回と同じ配合にクルミをプラス。

くるみってすごいね、 少ししか入れなくても
風味が ものすごいするんだねー。



**



きょうは、エイプリルフール!
なにか嘘をつきましたか??


わたしは 「傷つかないうそ」をモットーに、
かるーい嘘をテーマに 何がいいかな〜って考え


先輩と上司 2人だけに嘘をつきました。


「きょう、雪降るみたいっすよ!」って。
リアルっぽいから うまいこと騙されました、。

「えーうそー」と 思い通りのリアクション。


ま、そんなぬるめなエイプリルフールを満喫しました。


**


エイプリルフールの日に毎回思い出すのが、
「帰って来たドラえもん」ってゆー映画。



人生でいちばん泣いた映画です。
泣きすぎて あまり見たくないです。

ウルウルどころじゃなくって ガチ泣きなので、
ほんと 「えーん えーん」ってぐらいの大泣き。


今 思い出しただけで 泣けるんだよなー。
もう 小学生の頃の話だけど、ね。

まだ 見たことない人は 見た方がいいですよー*


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# by 310chiiiii | 2010-04-01 21:13 | *クッキー

苺じゃむロールcake*

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小さいサイズでロールケーキ*

卵2個と生クリーム100mlでお手軽に作れるし、
小さめだからプレゼントにいいので よく作ります。


今回は 病院を辞めてしまうお医者さんのために作りました**



最近 鉄則となった別立てで、ふわしゅわな生地に、
いちごジャムと蜂蜜とキル酒を入れた
固めの生クリームを巻き込みました♪^^


生クリームをなめてみて、なんか物足りないなーって思って
キル酒を少し加えたら、全然ちがう!美味しくなった*


・・レシピ・・

24cm角のロールケーキ型


材料

薄力粉・・・・・・・・・35g
卵黄・・・・・・・・・・2つ分
砂糖a・・・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・大さじ1と1/2

卵白・・・・・・・・・・2つ分
砂糖b・・・・・・・・・・20g

生クリーム・・・・・・100ml
はちみつ・・・・・・・大さじ1
いちごジャム・・・大さじ2〜3
(味見をして量を加減してください)

(1)卵白はよく冷やしておく。薄力粉は2回ふるっておく。鉄板に紙を敷いておく。オーブンは180度に予約する。牛乳は冷たいようならレンジなどで軽く温めておく。

(2)ボウルに卵黄と砂糖aを入れ泡立て器で白くもったりするまで混ぜる。サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。牛乳も少しずつ入れながら混ぜる。薄力粉を全部入れ混ぜる。いったん放置。

(3)別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。白くもこもこしてきたら、砂糖bを4〜5回に分けて加え角が軽くお辞儀するくらい泡立てる。

(4)(2)に(3)を1/3入れ泡立て器で手早く混ぜる。残りの(4)を全部加え、ゴムベラに持ち替えてメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる。高い位置から鉄板に生地を流し入れ、カードなどで平にする。

(5)オーブンで焼く。(180度・10分)型から外して紙がついたまま冷ます。あら熱がとれたらラップなどをして乾燥を防ぐ。

(6)生クリームにはちみつ,ジャムを入れ固めに泡立てる。

(7)生地に2cm置きに縦に切り込みを入れ生クリームをのせる。手前をくるっと巻いて芯をつくり、あとはそのままクルクル〜っと。最後を下にしてラップにくるんで冷蔵庫へ。


**


きょう、内原のイオンを歩いていたら、中学時代の先輩に会って、
「すげー太った?誰だかわかんなかった!」って言われました。

確かにあの頃から12〜3kg増えているので無理もないなー。


さっき レコーディングダイエット用のノートを購入しました。
目標はまだまだ先だけど、そろそろ本気出さなきゃ、ほんとに痩せられないな!

応援よろしくおねがいしますUvU*


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# by 310chiiiii | 2010-03-31 18:06 | *ロールケーキ

レアチーズcake*



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おひさしぶりです*

だいぶ更新をさぼってしまいました^^;
結婚式の余興で 毎日練習してたから、
ちょっとお菓子を作る暇がなくって。。


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微妙な量のクリームチーズが余っていたので、
レアチーズケーキを作ってみました。


レアチーズケーキって あんまり作ったことないの!
「うーん、こんな感じ??」って作ってみたんだけど、

「うーん、うーん、、、」って感じ。
生クリーム多すぎたのかな〜??


もともと ベイクドの方が好きだからな〜 はは。

機会があったら また作ろうっと。


**


きょうは 職場の先輩の結婚式でした*

毎日練習した余興を披露!大盛況でした^^♪
マイコさんと2人で「ハッピーサマーウエディング」を。


ダンスと 歌詞もすこしアレンジして。
間違っちゃったけど、それもまたご愛嬌ってことで。



幸せそうな2人を見て、あぁ、結婚っていいかも〜なんて
思ってしまいました。見ていてこっちまで幸せな気持ちに。


大好きな先輩が 大好きな人と結ばれて、幸せになってくれて、
本当に 本当に うれしい。末永くお幸せにー**


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# by 310chiiiii | 2010-03-28 22:04 | *チーズケーキ

黒糖ロールcake*


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黒糖を使って ちいさめのサイズでロールケーキを作りました*


黒砂糖の 独特の風味が好き。
癖があって 苦手な人もいるみたいだけど、
このロールケーキなら たべれるんじゃないかな??


クリームには 蜂蜜で甘みをつけました。
なんか 体にやさしいロールちゃんです^^



生地も かなり納得のでき!
しっとり しゅわ〜っととろけるような生地。

おいしっ*


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レシピ


24cm角のロールケーキ型


材料

薄力粉・・・・・・・・・35g
卵黄・・・・・・・・・・2つ分
黒砂糖・・・・・・・・・15g
サラダ油・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・大さじ1と1/2

卵白・・・・・・・・・・2つ分
砂糖・・・・・・・・・・20g

生クリーム・・・・・・100ml
はちみつ・・・・・・・・15g


(1)卵白はよく冷やしておく。薄力粉は2回ふるっておく。鉄板に紙を敷いておく。オーブンは180度に予約する。牛乳は冷たいようならレンジなどで軽く温めておく。

(2)ボウルに卵黄と黒砂糖を入れ泡立て器で白くもったりするまで混ぜる。サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。牛乳も少しずつ入れながら混ぜる。薄力粉を全部入れ混ぜる。いったん放置。

(3)別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。白くもこもこしてきたら、砂糖を4〜5回に分けて加え角が軽くお辞儀するくらい泡立てる。

(4)(2)に(3)を1/3入れ泡立て器で手早く混ぜる。残りの(4)を全部加え、ゴムベラに持ち替えてメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる。高い位置から鉄板に生地を流し入れ、カードなどで平にする。

(5)オーブンで焼く。(180度・10分)型から外して紙がついたまま冷ます。あら熱がとれたらラップなどをして乾燥を防ぐ。

(6)生クリームにはちみつを入れ固めに泡立てる。

(7)生地に2cm置きに縦に切り込みを入れ生クリームをのせる。手前をくるっと巻いて芯をつくり、あとはそのままクルクル〜っと。最後を下にしてラップにくるんで冷蔵庫へ。



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夜中からかけて すごく風邪が強かったー。
もう 春っぽいなー

ほんとはきょうも 雪山行く予定だったけど、
おとなしく お墓参りに行ってきました*


明日は滑り、行けるかな〜??


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# by 310chiiiii | 2010-03-21 21:59 | *ロールケーキ

キャラメルチーズケーキ* oishii

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大好きなキャラメル味、ちゃんとキャラメルクリームを作って
チーズケーキに混ぜ込んで焼き上げました。*


ほろ苦なキャラメルとチーズのハーモニー、間違いない!
ちょっと焼き過ぎたかな??少し焼き時間を短くしよう*



もっと美味しくやけるようになったら、次のカフェメニューに入れたいな♪


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レシピ


材料

砂糖A・・・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・・・100ml
クリームチーズ・・・・・・150g
砂糖B・・・・・・・・・・・10g
卵・・・・・・・・・・・・・・1つ
卵黄・・・・・・・・・・・・1つ分
コーンスターチ・・・・・・大さじ2


*オーブン 170度/50分(湯煎orスチーム機能)
*型に紙を敷いておく


(1)クリームチーズ、生クリームは室温に戻しておく。
卵と卵黄も室温に戻し合わせて溶いておく。

(2)鍋に砂糖Aと水を入れ火にかける。カラメル色になってきたら
生クリームを入れる。火を弱火にして滑らかになるまで木べらで混ぜる。
火から外してあら熱がとれるまで冷ます。

(3)ボウルにクリームチーズを入れゴムベラでやわらかくなるまで練る。
砂糖Bを入れハンドミキサーですり混ぜる。卵・卵黄もす3〜4回に分けて加え混ぜる。
しっかり混ざったら(2)も加える。コーンスターチも加える。

(4)滑らかになるまで撹拌したら型に入れて予熱したオーブンで焼く。
網の上で冷ましてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪


**


すこし 甘さ控えめになってます、。焼く前に少しなめてみて、
甘さが足りないようなら10〜20g砂糖を追加してください!

焼き時間も少し短めにしてください」。40〜45分で。
キャラメルだから焦げやすいのかな??理由はわからないけど
少し苦みがきわだってしまったような、、、



**



このレシピは 友達のマチコのために考えました^^
マチコ、ぜひ作ってみてくださいな♪♪


**


最近 仕事あとに 結婚式の余興の練習をしています。
ハッピーサマーウェディングを唄います。ダンスも考えて。
あとは 覚えるだけなんだけど、なかなか脳が><


頑張らなきゃ〜。



話変わって、友達が今 恋愛のことで悩んでいます。
自分は未熟ものなので なにもアドバイス出来なくて不甲斐ないな。


もっと フランクな考えを持てれば、人生もっと楽しくなるんだろうな〜
とか 考えてしまいます。考え過ぎなのかしら?



でも 大切な友には 大好きな人と幸せになってほしいよ。ね。
わたしは応援をすることしかできないな〜 モヤモヤ。


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# by 310chiiiii | 2010-03-17 23:27 | *チーズケーキ