こないだの ゆずのジャム*を使って さっそくほわほわマフィンを焼きました・* ゆずの香りが たまりません* ゆずの やさしい酸味には やさしい甘さの蜂蜜を合わせてみました。 口の中で 爽やかなゆずの香りと、はちみちが ほわわわーんって。 おいしい 季節のマフィンです^^ レシピ 《マフィン型6個》 ☆薄力粉・・・・・・・・・・・・130g ☆BP・・・・・・・・・・・・・・4g 卵・・・・・・・・・・・・・・・M1つ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・35g はちみつ・・・・・・・・・・・・30g マーガリン・・・・・・・・・・・50g ★牛乳・・・・・・・・・・・・・30g ★生クリーム・・・・・・・・・・30g ゆずジャム・・・・・・・・・・・30g トッピング用ゆずジャム・・・・・適量 *オーブンは180度で25分 *☆合わせてふるう *★合わせてレンジで30秒チンしておく 【つくりかた】 ① ボウルに卵を割りいれ、砂糖とはちみつも入れハンドミキサーで 湯銭をかけながら泡立てる。もこもこ9分立てで。 ② バターをレンジで溶かす。溶けたら①に溶かしバターと温まった ★をゴムベラに一度あてて散らすように入れ、手早く混ぜる。 ③ ②に粉とゆずジャムを一気に入れてゴムベラですくうように混ぜる。 大きく回すよう混ぜ 粉気がなくなったらすぐに混ぜるのをやめ 型に入れる。トッピングのゆずをのせる。 ④ 予熱したオーブンで焼く。(180度で25分) 軽く荒熱がとれたらラップでくるむ。 ** この型はあたらしいマフィン型で、 こないだ合羽橋で購入したものです。 この型に合った紙が見当たらず・・・近くのホームセンターで 買ったんだけれど おかずカップだったみたいで>< 700円でたんまり買ったのにー。 なのでしばらくこのままだな〜;; ** ランキングに参加しています・v・応援の ポチ!おねがいします^^
by 310chiiiii
| 2009-12-15 22:58
| *マフィン
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